Проект «Prima» по увеличению производства верблюжьего молока
Европейский союз реализует проект «Prima», который направлен на увеличение производства верблюжьего молока. Участниками инициативы являются такие страны как Турция, Испания, Италия, Хорватия, Азербайджан, Франция, Германия и Канарские острова. Предполагается, что инвестиции ЕС в данный проект составят два миллионов евро, при этом, Турции будет выделено 350 тысяч евро.
Посещение фермы верблюдов
В рамках данного проекта президент Федерации верблюжьей культуры и верблюжьих боёв Айтекина Кай, который, также, занимает должность главы муниципалитета провинции Айдын, вместе с профессором Бернардом Фэем из Международного института сотрудничества в области сельского хозяйства и развития Франции и представителями испанского института сельскохозяйственных исследований и технологий (IRТА) Мартой Гаррон и Эланой Диас, посетили ферму верблюдов в районе Инджирлиова. Гости осмотрели условия содержания животных и даже подоили верблюдиц.
Увеличение поголовья верблюдов
По словам Кая, на сегодняшний день на ферме содержится 17 животных. Однако, чтобы удовлетворить потребности рынка верблюжьего молока, необходимо увеличивать поголовье. С этой целью, муниципалитет закупил верблюдов за рубежом и, в скором времени, их количество на ферме достигнет 50.
Полезность верблюжьего молока
Для справки. Верблюжье молоко является крайне полезным продуктом и уникальным по своему составу и структуре. В нем содержится ряд важных микроэлементов – кальций, цинк, кобальт, железо, калий, фосфор, а также витамины А, С и группы В. Примечательно, что, по сравнению с коровьим, в верблюжьем молоке намного больше натрия, в 10 раз больше железа и витамина С. Помимо этого, оно содержит группу белков, обладающих противовирусными, антигрибковыми и антибактериальными свойствами и, в то же время, в его составе нет казеина и лактозы, которые являются аллергенами.
